Dizzy Cooking: Patatas bravas

¡Buenos días!

Venimos con otra edición de Dizzy Cooking, pero un poco variada, y es que empezó el mundial y esto que les vamos a presentar nos parece un poco más futbolero:

PATATAS BRAVAS:

Empezamos con la salsa; para elaborarla vamos a necesitar…

1 cebolleta picada
1 pizca de pimentón picante de la vera
2 dientes de ajo
1 pizca de pulpa de guindilla Zubia
medio litro de salsa de tomate
2 cucharadas de ketchup
1 pizca de vinagre de sidra
Medio vaso de agua
Aceite de oliva y sal

Modo de preparación

Triturar la cebolleta, el pimentón, ajo, sal y el aceite de oliva hasta que se vuelvan una pasta, que reahogaremos en una olla, e iremos revolviendo. Lo dejaremos durante 5 minutos.

Pasado este tiempo se añadirá la guindilla, el medio litro de tomate, ketchup, vinagre, agua y sal. Y lo dejaremos durante 15 minutos.

Las patatas…

Cortamos las patatas (la cantidad que hayan elegido, para esta cantidad de salsa serían unas 4), las escurrimos y las secamos, para luego sumergirlas en abundante aceite de oliva a temperatura moderada, con el fin de conseguir que queden tiernas por dentro y se doren por fuera.